Origem & Terroir

As grandes vinícolas da nossa carta

Conheça as histórias, as mãos que cultivam a terra e as filosofias dos produtores que dão vida aos rótulos servidos no Pier 54.

Tradição em cada safra

A curadoria dos produtores parceiros

Cada garrafa presente na Adega Pier 54 carrega a identidade de famílias e terroirs consagrados. Nosso processo de seleção busca parcerias diretas com vinícolas que respeitam o tempo da uva e a expressão autêntica da terra.

A Arte da Vinificação

Do barril de carvalho à sua taça

O envelhecimento em barricas cuidadosamente selecionadas confere complexidade e estrutura aos nossos vinhos de guarda. Cada etapa, desde a colheita manual até o repouso nas caves, é supervisionada para garantir harmonia perfeita com a gastronomia do restaurante.

Valorizamos safras históricas e métodos artesanais que revelam a tipicidade de cada região, proporcionando uma experiência olfativa e gustativa incomparável para os frequentadores do Pier 54.

Descubra os vinhos destas vinícolas na mesa.

Consulte a carta digital diretamente pelo seu celular durante a sua visita.